6 ноября 2024
ЕДА, КОТОРУЮ НАМ НАВЯЗАЛИ
"В нашем социуме «продвигаются» не только диеты, стройность, здоровье и осознанное сокращение потребления. Маркетологи вполне могут использовать рекламу для манипуляции общественным сознанием, с точным расчетом «нажимая на кнопки» потребностей и эмоций. В случае с пищей иногда эти потребности могут касаться похудения — и тогда диеты действительно актуальны, но в других ситуациях куда важнее оказываются эмоциональные запросы, которые вполне может удовлетворить вкусная еда.
Это делается для увеличения потребления пищи, ведь сельское хозяйство и пищевая промышленность — важнейшие компоненты экономики. Умелый маркетолог использует ассоциации и положительные эмоции для привлечения внимания и даже формирования пищевых привычек. Так, например, производители кетчупа однажды решили, что с этим соусом нужно есть примерно все — а не только сосиски и макароны. Надо признать, они неплохо постарались ради популяризации своей идеи.
Реклама еды в идеале должна быть направлена на то, чтобы немедленно вызывать у потребителя слюноотделение: при правильной подаче любой продукт в кадре, будь то шоколадный батончик, стейк или лапша быстрого приготовления, становится намного привлекательнее.
А еще в рекламе еду можно связать с любопытством («новый вкус»), показать потребление пищи в кругу друзей или счастливой семьи и т. д.
Конечно, реклама — не единственная хитрость, на которую идет пищевая промышленность. Еду вполне осознанно делают вкуснее с помощью пищевых добавок и усилителей вкуса, большого количества сахара, соли, глутамата и других ингредиентов. Такая пища приносит мгновенное и сильное удовольствие, а простые продукты (овощи, фрукты, крупы — что угодно без добавок) начинают казаться пресными и безвкусными. Попробуйте ребенка, которого кормили наггетсами и прочими полуфабрикатами, заставить съесть манную кашу".
Отрывок из новой книги В.А. Дубынина "Мозг: еда и новизна", Бомбора, 2024.
Как в мозге борются программы импульсивных и запланированных покупок
По сути речь идет о конкуренции префронтальной коры (ПК) и ассоциативной теменной коры. ПК всегда за то, чтобы получить быстрые положительные эмоции. Теменная думает, прогнозирует, строит долгие планы и копит деньги. И только вы размечтались об отпуске, и даже отложили на него "первый взнос", а тут бац - и новые туфли 👠.
С другой стороны, у каждого из нас есть список любимых товаров и брендов. И чему-то новому проникнуть в эту категорию "избранных" очень непросто. Тут как раз может помочь программа импульсивной покупки: рискну и попробую. Потому что внезапно понравился интерьер магазина, улыбка продавца или нужно было скомпенсировать только что пережитый негативный стресс...
И если товар, купленный случайно или почти случайно, принес радость и удовлетворение, то центры памяти сохранят эту информацию. И случайная встреча получит шанс на повтор и даже на переход в стабильную привязанность. Тут уже от бренда и товара зависит попадание в список надежных и проверенных. Если стабильно радуешь, добро пожаловать в мой мозг 👍.
Так что наша префронтальная и теменная кора не только конкурируют, но и гармонично дополняют друг друга.
⭐ Без определенной дозы импульсивности мы реже пробуем новое, открываем для себя новые товары, знакомства, перспективы.
🔔 А вот глобальные планы и жизненные принципы - это сфера ответственности теменной ассоциативной коры. Именно там - на стыке основных сенсорных зон - располагаются нейросети, "выучивающие" слова, создающие основу мышления и осознанности (по сути, наш внутримозговой ChatGPT).
Говорили об этом сегодня на Инновационном завтраке "Вкус нейробиологии – суперсервисы на стыке нейробиологии и бизнеса" в Альфа-банке вместе с экспертами Елисаветой Страдс (Sage), Надеждой Божковой (VLV,CHOUX), Валерией Коряковцевой (VK), Леоном Пряжниковым (ГК Самолет).
Спасибо коллегам за приглашение!
Когда мы обсуждаем сложные вопросы о мозге, крайне важно говорить на одном языке и знать, из чего состоит и как работает нервная система человека.
По тегу #мозговедение вы можете найти основы знаний, необходимые для понимания работы мозга.
Рассказываем об анатомии нервной системы, нейрофизиологии и физиологии высшей нервной деятельности
#мозговедение
ОБЩЕЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ О СТРОЕНИИ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ
Часть 1
По топографическому принципу всю нервную систему делят на центральную и периферическую.
Центральная нервная система (ЦНС) включает головной и спинной мозг, защищенные мозговыми оболочками.
Периферическая нервная система - это нервы, нервные узлы, нервные сплетения и нервные окончания. Периферическую нервную систему человека составляют 12 пар черепных нервов, 31 пара спинномозговых нервов, чувствительные и вегетативные ганглии, нервные сплетения.
Нервные сплетения - это совокупность нервных волокон от разных нервов, иннервирующих кожный покров, скелетные мышцы тела и внутренние органы. Кроме того, в нервное сплетение могут входить небольшие вегетативные ганглии. В зависимости от расположения нервные сплетения делят на внутри- и внеорганные. Одно из наиболее известных сплетений - чревное (солнечное).