Зачем практиковать осознанность/внимательность, если я и так внимателен и все замечаю?

Хороший вопрос.

Чаще всего наше внимание и восприятие находится под огромным влиянием прошлого опыта и предположений. Обычно мы обращаем внимание на то, что привыкли контролировать, или на то, чего боимся и хотели бы избежать, или на то, чего хотим и хотели бы «приблизить».
К наблюдаемому тут же добавляется воспоминание о нашем прошлом взаимодействии с ним, или мысли о том, что мы раньше где-то узнали о похожем на это наблюдаемое.

— о, я знаю этого человека, у него невыносимой характер, от него лучше держать подальше. И ещё он напоминает мне другого нехорошего человека. Скорее всего он такой же.

Так мы остаёмся предвзятыми к этому человеку, не даем себе шанса узнать его через живое взаимодействие.

То же самое с внутренними переживаниями:
— о нет, снова эти отвратительные тревожные ощущения, ненавижу их! Выпустите меня отсюда.

Или, к ситуациям:
— я там уже был, ничего нового не будет, там скучно, будет неинтересно.
— я уже это пробовал, ничего не получилось тогда и сейчас ничего не получится, просто это не моё.

Или определенная ситуация вызывает воспоминание, связанное с чем-то похожим. Воспоминания вызывают мысли о себе, о других, о своей жизни, внутри ума создаются целые истории. Хорошо если они приятные, но часто это не так, ведь неприятные воспоминания и истории намного сильнее притягивают внимания. И все эти истории влияют на восприятие текущей ситуации, искажают ее.

Осознанность предполагает особый способ обращать внимание: намеренно, воспринимая наблюдаемое напрямую(органами чувств), в настоящем моменте(таким как это есть сейчас), воздерживаясь от втягивания в прошлые истории и от автоматического реагирования(цепляния или отталкивания), с открытостью и искренним любопытством.

— я чувствую. эти ощущения напоминают мне о тревоге, но я могу наблюдать их напрямую, такими как есть. Наблюдаю подрагивания рук, напряжение в животе, сухость во рту, мысли мелькают. В целом, ничего страшного, с этим можно быть пока само не уйдет, пока я занимаюсь тем, что мне ценно.

Так мы избавляемся от самонакручивания и реакций на реакции. И большим плюсом направленного намеренного внимания является то, что мы можем обращать его на то, что для нас может быть непривычно, но важно. Например, на настоящую заботу о себе(а не на контроль переживаний), на фокусировку на настоящем моменте и том, из чего он складывается(контакт с реальностью, а не с собственными фантазиями). Мы можем замечать больше и шире, чем привыкли, «вглядываясь» в то, что кажется обыденным и само собой разумеющимся, знакомясь с собой, с жизнью, такой как она есть сейчас.

Так любой опыт остаётся живым, а не воспринятым через жесткий фильтр памяти и суждений. Так мы менее предвзяты и ограничены своими убеждениями, мнениями, пугающими историями, привычками восприятия и действия(которые становятся более понятными с практикой намеренного внимания и самоиссдедования).

В каких ситуациях вам могло бы пригодиться осознанное восприятие?
Может быть вы бы хотели заняться чем-то, что давно откладывали из-за нежелания встретиться с неприятными переживаниями? Разговор с важным для вас человеком? Заняться чем-то новым и интересным?
Возможно это могло бы быть простое, наполняющее приятными переживаниями занятие, которое можно было бы не отягощать раздумьями о бесконечных делах и ожиданиях? Попробуйте записать свои идеи, а потом сделать это с полным вниманием к моменту.